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菊花

菊花是菊科,菊属多年生草本植物。茎直立,分枝或不分枝,被柔毛。叶卵形至披针形,羽状浅裂或半裂,有短柄,叶下面被白色短柔毛。头状花序,大小不一。总苞片多层,外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花黄色。

菊花属于短日照植物,在短日照下能提早开花。喜凉爽、较耐寒,生长适温18~21℃,地下根茎耐旱,最忌积涝,喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的土壤。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉,是中国十大名花之一。8世纪前后,作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲,18世纪传入法国,19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及全球。

别名:菊花(juhua),又称寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊
拉丁学名:Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.
菊花的开花季节:9-11月份
菊花的适宜生长温度:18-21度

菊花的花语

菊花: 清净、高洁、怀念、成功

黄菊: 飞黄腾达

白菊: 哀悼、真实坦诚

红菊: 我爱你

翠菊: 追想、可靠的爱情、请相信我

春菊: 为爱情占卜

冬菊: 别离

天人菊: 团结

万寿菊: 友情

金盏菊: 悲伤嫉妒

富贵菊: 富贵荣华、繁茂兴盛

矢车菊: 纤细、优雅、单身的幸福

麦杆菊: 永恒的记忆、刻画在心

鳞托菊: 永远的爱

瓜叶菊: 快乐

六月菊: 别离

太阳菊: 热情、活力

波斯菊: 野性美

大波斯菊: 少女纯情

法国小菊: 忍耐

蓝色水菊: 善变固执无情的你

雏菊(延命菊): 愉快、幸福、纯洁、天真、和平、希望、美人

非洲菊(扶郎花): 神秘、兴奋、有毅力、适应力强

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菊花的生长习性

菊花为菊科菊属宿根亚灌木,宿根即指每年茎叶枯死后,根仍然存活在土壤中,次年再萌发新株。菊花的根通常为次生根,不定芽的地下部分可产生须根,自成体系,形成新的株丛,而上一代的根系则随着茎逐渐死亡。菊花适应性很强,分布地域广,生长适温为18℃至21℃,最高温度为32℃,最低温度为10℃。地下根茎可以耐-10℃的低温,花期最低夜温为17℃。疏松肥沃而排水良好的沙壤土,从微酸性到中性均能生长,忌连作。菊花为短日照花卉,对二氧化硫和氯气等有毒气体有一定抗性。菊花要求含腐殖质多、排水良好、透气性好的砂质壤土,对酸碱度要求不严。抗干旱,不耐潮湿,忌积涝,喜阳光,但亦稍耐阴。 菊花为短日照植物,秋菊在每天14.5小时的长日照情况下进行营养生长,每天日照12小时以下,夜气温下降到10℃左右,适于花芽分化。可用缩短或延长光照的方法来控制花期,使其四季开放。

菊花为短日植物,以电照延长日长,或以黑布遮光以缩短日长,可达周年生产菊花的目的。依光周反应分类短日时间只要 6、7、8、10 或 11 周就能达盛开的品种是属早生品种,需短日 12、13、14 或 15 周的品种为晚生品种,一般商业性栽培品种以 9~11周品种为主。种植之花农应纪录各项农事如定植、切电到采收的时间,以便推算栽种及收获期间。

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菊花的价格

批量采购菊花苗一般是0。5-0.8元一颗.

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菊花的栽培

1、盆栽菊的栽培管理(盆栽菊花大致可归纳为三种方式。)

一段根系栽培法

长江、珠江流域及西南地区多用此法。即5月扦插。6月上盆,8月上旬停止摘心,9月加强肥水管理,促其生长,10-11月开花。各地盆栽菊的方法不同,主要有以下五种:扦插后即上盆,此法优点为根部损伤少,花色正,花期长,但较费工;瓦筒地植上盆,扦插苗植于三片瓦围成的瓦筒中栽培,待花蕾上色时挖起上盆。此法较前者省工,但挖苗时易伤根,花期与花的品质不如前者;地植套盆法,扦插苗定植于高畦上,7月初套上大孔盆,使苗从盆孔伸出,分次加土,现色时铲断地下根部;盆中嫁接法,3月间播种育蒿苗,5月间在蒿苗上嫁接菊花,以后管理同扦插上盆法,用此法繁殖,植株健壮,花大且开花较早,但较费工,地植嫁接套盆法,3月间将育好的青蒿苗栽于畦中,5月间嫁接,花蕾现色时移人盆中。其优点为管理方便,株植强健,花亦大。缺点是伤根较重。

二段根系栽培法

此法在东北地区常用,在江西、湖南等地也有应用。在5-6月扦插,幼苗成活后上盆,加土至盆深的1/3-1/2。7月下旬至8月上旬停止摘心。待侧枝长出盆沿后,用盘枝法调整植株的高度,并将枝条加以固定,使其分布均匀,上部加上覆盖,不久盘压的枝上即生出根来。当枝条长到一定高度时,还可再盘枝调整一次,然后加足肥土。应用此法,菊花外形整齐美观,植株较矮,叶片丰满,枝条健壮,花大,花期长。因盘枝上又生根,故称为二段根系栽培法。

三段根系栽培法

华北地区常用的栽培方法。从冬季秆插至次年11月开花,需时1年。北京艺菊名家总结出以下4个阶段,即冬存,秋末冬初选健壮脚芽扦插养苗;春种,4月中旬分苗上盆,盆上用普通腐叶上,不加肥料,夏定,利用摘心促进脚芽生长,至7月中旬出土脚芽长至10厘米左右时,选发育健全,芽头丰满的苗进行换盆定植,秋养,7月上中旬将选好的壮苗移入直径20-24厘米的盆中,盆土用普通培养土加0.5%过磷酸钙。将小盆中的菊苗连土坨倒出,以新芽为中心栽植,并剪除多余蘖芽,加土至原苗深度压实。换盆后,新株与母株同时生长,待新株已发育茁壮后,将老株齐土面剪去。剪除母本后松上,填人普通培养上,并加20%-30%的腐熟堆肥。这时盆中已有8成满的肥土,1周后第三段新根生出,新老三段形成强大根系,整个栽培过程,换盆1次,填土2次,植株三度发根。

2、造型菊的栽培管理(即将菊花进行艺术加工,构成一种特定的型式。)

生长管理

盆栽菊花以株形矮壮、花大色艳、脚叶不脱为佳,如果植株过高,则影响观赏效果。要使菊花矮化,可采取以下措施:

1、新翻土地,浇透水,给足肥,用新高脂膜600—800倍液喷雾土壤表面,可给地面保肥保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源

2、浅插浅栽:浅插既可避免高温、干燥的影响,提高扦插成活率,又可降低菊花的高度。扦插1个月后,可进行第一次移栽。移栽时要浅栽,以防水分和养分过多导致植株徒长。幼苗移栽后,喷施新高脂膜,可有效防止地上水分不蒸发,苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,缩短缓苗期,快速适应新环境,健康成长。

3、控制水肥:培育株矮花大的菊花,在水肥管理上必须按“前控后促”的原则进行,即在营养生长期要扣水扣肥,以防徒长,达到植株矮化的目的。

4、在营养生长后期和孕蕾开花期要增加浇水、施肥、除草,喷施花朵壮蒂灵,可促使花蕾饱满强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。

切花菊生产技术及选择标准

和一般栽培方法大同小异,最紧要的是选择排水良好的肥沃砂质壤土。切花辅地每亩约栽6000株,即每平方米种8-  9株。每株留5枝,定植后20天去顶,经常剥除侧芽,至现蕾期则要及时剥蕾。每亩约可收获3万枝切花。

切花菊选择标准:

1、枝长、颈短,花枝均匀。

2,、枝条粗壮坚韧。

3、叶片肥厚、鲜嫩具光泽。

4、花瓣内曲的半球形中花菊品种,多头小菊。

5、花枝吸水性强,耐运输。

6、生长期短,易于开花。

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菊花的繁殖

菊花的繁殖方式主要有三种:

⑴分根繁殖

在收割菊花的田间,将选好的种菊报用肥料盖好,以保暖过冬,防止冻害影响成活率,从翌年4月20日到5月中旬之间发出新芽时便可进行分株移栽,分株时将菊花全根挖出,轻轻振落泥土,然后顺菊苗分开,每株苗均带有白根,将过长的根以及苗的顶端切掉,根保留6~7cm,地上保留16cm,可按穴距40cm×30cm挖穴,每穴栽1~2株。

⑵扦插繁殖

扦插时间根据品种特性和各地气候条件来定。截取无病虫害、健壮的新技作为扦插条,插条长10~13cm,苗床地应平坦,适温15~18℃,土壤不宜过于或过湿。扦插时,先将插条下端5~7cm内的叶子全部摘去,上部叶子保留两片即可,将插条插入全中5~7cm深。顶端露出土面3cm左右,浇透水,以后每天用洒水壶洒一致二遍水,覆盖一层稻草(透明塑料薄膜更好),约两周天生根。

⑶压条繁殖

在阴雨天进行。第一次在小暑(7月上旬)前后,先把菊花枝条压倒,每隔10cm用湿泥盖实打去梢头,使尖叶腋处抽出新枝,第二次在大暑(7月下旬)前后,把新抽的技压倒,方法同第一次,并追施腐熟的人粪尿一次,在处暑(8月下旬)打顶。

菊花之繁殖除育种以种子繁殖外,多用无性繁殖。商业栽培多以顶芽扦插繁殖。扦插繁殖方法操作极为简便可以在短时间内获得相当多的种苗供应切花或盆花栽培者种植,同时保持原有品种的良好园艺特性。

插穗之发根能力,以嫩茎最易发根,一般以手指能轻易折断的5~7 cm 之顶梢,具有4~6 片叶,茎粗0.3 cm 以上者最佳。采插穗时,为防可能病原之传染,最好用手折取,不宜用剪刀采取。切花栽培者以向专门之育苗业者购买较为方便。

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菊花的病虫防治

病害

菊花病害种类繁多,常见者有十种,分别为白色銹病、茎腐病、黑斑病、萎凋病、炭疽病、黑銹病、白绢病灰霉病、菌核病及细菌性软腐病。萎凋病、茎腐病、白绢病、菌核病及细菌性软腐病属系统性病害,罹病时往往造成全株死亡.

虫害

菊花一年四季均有栽植,提供了害虫和害螨充足的养料与栖所。因此,菊花不管是栽培在网室或露天栽培中都逃不过害虫或害蹒的为害。菊花上重要的害虫有蚜虫类、蓟马类、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾和二点叶蹒等。次要的害虫有切根虫、拟尺蠖、斑潜蝇、粉虱、毒蛾、粉介壳虫、细蹒等,种类可说相当多。供内销的菊花(切花或盆花),只要不影响花的品质,可容许少量害虫的发生。.

杂草

菊花栽培大多属于露地栽培且与水田轮作,一般水、旱轮作田常见之旱田杂草,皆会发生于菊花田中。杂草的竞争危害与菊花的栽培方式、草相、密度、竞争时期和环境因素均有关系,杂草对水分、养分、光线等之竞争可直接造成菊花之生长不良、品质下降,不利于田间之管理作业等。

田区及田的四周围环境所发生的杂草,其非竞争性危害可成为病虫之寄主或栖息所在,而间接造成损失。平地旱田所发生的一年生杂草,发生在高温季节的杂草种类有芒稷、牛筋草、马唐、香附子、马齿苋及野苋;在低温的秋冬季节主要杂草有鹅儿肠、鼠曲舅、小叶灰藋、小叶碎米荠、山芥菜、泥胡菜、早苗蓼。杂草对菊花生长除直接于水分、养分、光线等之竞争,亦不利于菊花田间管理作业或容易滋生其它病虫害,故于菊花栽培过程中必须要予以适当之防治。

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菊花的园林价值

菊花有其独特的观赏价值,人们欣赏它那千姿百态的花朵,姹紫嫣红的色彩和清隽高雅的香气,成为塑造园林景观,装饰生活环境的佼佼者。纯从花的观赏效果说,菊花显著地高于百花之处,在于它花姿多变,花型纷繁,出神入化。单看它的姿态:有的亭亭玉立,有的翩翩起舞,有的柔发飘拂,有的娇容半掩。红菊绽英,直如火焰喷涌;菊花山,更是银河飞旋。富贵者如牡丹,雍容大度;雅洁者如梅花,秀丽端庄;潇洒者如兰花,风姿舒曼……

观其神韵,或昂首远眺,似苏东坡大江东去;或低眉沉思,似杜少陵叹息肠内热;或气宇轩昂,似辛稼轩把栏杆拍遍吴钩看了;或含娇带羞,似李清照东篱把酒黄昏后有暗乡盈袖……故而,植物学家把菊花称作“植物艺术品”。

菊花品种繁多,花型及花色丰富多彩,花期长,花量大,是布置花坛、花境及岩石园等的极好植物材料。盆栽观赏也深受我国人民喜爱,案头菊及各类菊艺盆景使人赏心悦目;大立菊是盆栽中的“皇后”,一个枝干上就有上千朵花,竞放吐艳,清香阵阵,沁人肺腑,令人陶醉。地栽以不同花期的菊花组成花镜、花坛或草坪镶边,可行成明显的季相变化,与背景如树篱、树墙、栅栏、景石相配,自然协调,相映成趣。同时菊花是世界上四大切花之一,在销售额中居四大切花首位。水养时花色鲜艳而持久,可供花束、花圈、花篮制作用。

近几年来,许多植物学家研究发现,菊花还具有保护环境、净化大气的奇妙功能,被称之为空气的“卫士”。它不畏烟尘污染,对一些有害气体(H2S、Cl2、SO2等)具有不同程度的吸收能力和非凡的抵抗力。特别是白母菊,它在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中茁壮成长,并且枝叶并茂,花开仍旧。比起那些傲雪腊梅、飘香桂花、富贵牡丹及芍药、石竹等经受不住二氧化硫的“折磨”的鲜花来说,菊的生命力可谓强矣。因此,在一些被二氧化硫污染的地区,如化工厂、电厂、药厂、钢厂等地的附近,可多栽植菊花,一则美化环境,二则可净化空气,是理想的环境保护植物。

此外,菊花在园林中大量出现在建筑小品和雕刻图案上。菊花与兰花、梅花和竹通称为“四君子”。成为历代文人画家不倦的创作母题。宅园大厅里陈设的清式太师椅靠背上,往往是四把椅子一套,其中就有靠背上分别雕刻着“梅、兰、竹、菊”图案,象征着四君子,以映衬人物。古代神话传说中,菊花又被赋予吉祥、长寿的含义,常常成为组合图案中的吉祥符号,如菊花与喜鹊组合表示“举家欢乐”,菊花与松树组合就成为“益寿延年”的象征等,园林漏窗也不乏菊花图案。

总之,菊花的应用相当广泛,应用范围大到广场、街道、公共绿地,小到厅、廊、居室,均可见到她的芳踪。

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菊花的药用价值

药用是菊科植物菊花的干燥头状花序,是中国常用中药,具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代药理研究表明,菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。中国药用菊花在市场上有八大主流商品来源,分别为杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊,而《中国药典》Ⅰ部(2000年版)根据菊花产地和加工方法的不同,收载了亳菊、滁菊、贡菊和杭菊四个品种。菊花为药食同源植物,国内外对其分类、鉴定、化学、临床、药理等方面均有报道,现仅就国内外对菊花的化学成分和药理活性研究作一概述。置阴凉干燥处,密闭保存,防霉,防蛀。

1、医药应用

功能主治:

散风清热,平肝明目、消咳止痛的功效。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花、风热感冒、咳嗽等病症效果显著。

⑴将菊花、槐花一起用开水冲泡,代茶饮用,能治疗高血压。此外,将白菊花与白糖一起用开水浸泡,代茶饮用,可通肺气、止呃逆、清三焦郁火,适用于风热感冒初起,头痛发热患者。菊花清热解毒 在饮食方面诸无所忌。

⑵菊花疏风较弱,清热力佳,用于外感风热常配桑叶同用,也可配黄芩、山栀治热盛烦躁等症。菊花治目赤肿痛,无论属于肝火或风热引起者,均可应用,因该品既能清肝火,又能散风热,常配合蝉衣、白蒺藜等同用。如肝阴不足,眼目昏花,则多配生地、杞子等同用。菊花清热解毒之功甚佳,为外科要药,主要用于热毒疮疡、红肿热痛之症,特别对于疔疮肿痛毒尤有良好疗效,既可内服,又可捣烂外敷。临床上常与地丁草、蒲公英等清热解毒之品配合应用。菊花能平降肝阳,对肝阳上亢引起的头目眩晕,往往与珍珠母、葛藤等配伍应用。

⑶菊花入药的主要有白菊、黄菊、野菊。黄、白两菊,都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘、清热力稍弱,常用于平肝明目;黄菊花味苦,泄热力较强,常用于疏散风热;野菊花味甚苦,清热解毒的力量很强。野菊的茎、叶,功用与花相似,无论内服与外敷,都有功效。桑叶与菊花,均能疏散风热,清泄肺肝,故在外感风热、发热头痛及目赤肿痛等症,两药往往相辅为用。但桑叶疏风清肺的功效较好,故治肺燥咳嗽,往往用桑叶而不用菊花;菊花则长于平肝阳,且能清热解毒。

2、药理作用

心血管方面

药理作用菊花的酚性部位可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量,提高小鼠对减压缺氧的耐受能力 并对家兔的心、肝、肾功能无明显毒性作用。菊花的总提取物对离体心脏、心肌细胞均显示具有正性肌力作用,杭白菊具有抗乌头碱诱发的大鼠心律失常,以及氯仿诱发的小鼠心律失常作用。

抗病毒作用

国外研究学者发现,菊花对单纯疱疹病毒(HSV1) 脊髓灰质炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用。此外,菊花还具有抗艾滋病的作用,能抑制 ZV 逆转录酶和 HLV 复制的活性,其中从菊花分离得到的金合欢素 7 OβD半乳糖是其活性成分,且毒性很小。

抗衰老作用

菊花能增强谷胱甘肽过氧化降低,明显延长家蚕寿命;还可以提高小鼠心脑耐缺氧作用,延长其生存时间以及清除自由基的能力,而有人研究则发现,菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤具有明显保护作用,主要是通过直接进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用。这一新的发现使菊花有望开发成为新的功能性食品,尤其在抗衰老食品中发挥其作用。

抗炎作用

早在1950年,有研究者就发现菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性,增加毛细血管抵抗力,从而具有抗炎作用。国外学者经研究发现从菊花中分离得到的三萜烯二醇、三醇及其相应的棕榈酸酯和肉豆蔻酸酯对由12O十四酰大戟二萜醇 13 酰(TPA)诱发的小鼠耳水肿具有明显的抗炎作用。

抗肿瘤作用

从菊花中分离得到的蒲公英赛烷型三萜烯醇类对由 TPA 引起的小鼠皮肤肿瘤有较显著的抑制作用;另外从菊花中分离得到的15个三萜烯二醇及三醇对由 TPA 诱发产生的 BVEA 早期抗原均具有明显的抑制作用,其中 6 个化合物对常见肿瘤如肺癌、结肠癌、肾癌、卵巢癌、脑癌、白血病等 60 种人类肿瘤细胞进行体外细胞毒活性实验,结果发现化合物 arnidiol对白血病 HL60细胞具有极其显著的细胞毒活性,GI50为0.47μmol/L。

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菊花的食用价值

食用菊

主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等,广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料,流行、畅销于港澳地区。菊花脑,则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬,通常用于作汤或炒食,具有清热明目之功效。

菊花有一定的食用价值,早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。当今在一些发达国家吃花已十分盛行,在中国的北京、天津、南京、广州、武汉等地,也日渐成为时尚。

在《神农本草经》中,把菊花列为药之上品,认为“久服利血气,轻身耐老延年”。但不是所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊,主要产于广东。

1、菊花粥

材料:菊花、大米、薏米、莲子、百合、枸杞、红枣。

步骤:⑴菊花热水浸泡,半小时后,倒出菊花水备用;

⑵再取10朵贡菊,择去花托,将散碎花瓣放入碗中备用;

⑶大米、薏米、莲子洗净,连同菊花水倒入锅中。浸泡1小时后,大火煮至沸腾,撇去浮沫,转小火继续煮;

⑷煮至6成熟的时候,倒入洗净后的百合、枸杞、红枣和菊花瓣,继续用小火煮20分钟即可 。

2、决明子菊花粥

材料:决明子、菊花、糯米或大米、冰糖。

步骤:先将决明子和菊花煎汁,再用汁煮粥,根据口味放入冰糖。

效果:清热明目、排毒养颜、润燥。

3、菊花茶

菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收,以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期 全开放的花,不仅香气散逸,而且加工后易散,色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下,扎成小把,以利阴干;或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。

⑴阴干:11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2~3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的毫菊,即为阴干品。

⑵生晒:将采收的带枝鲜花置架上阴干1~2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2~4kg,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2kg,起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花,后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。

⑶蒸晒:将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3cm)蒸4~5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6~7天后,堆起返润1~2天,再晒1~2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。

⑷烘培:将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3~5cm,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法,以烘干方法为最好,干得快 质量好,出干率高,一般5kg鲜花能加工1kg干货。菊花亩产干品100~150kg。以花序完整、身干、颜色鲜艳 气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。

4、菊花雪梨牛奶汤

材料:牛奶500mL,白菊花4朵,雪梨4个,银杏20g。

调料:蜂蜜适量。

做法:

⑴白菊花洗净,摘下花瓣备用;雪梨削皮,取梨肉,切块;银杏去壳、衣、心。

⑵把银杏、雪梨块放入沙锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火煲至银杏熟。

⑶放入白菊花花瓣,牛奶煮沸,熄火稍降温,放蜂蜜调匀即可。

此汤不不宜长时间高温煲煮,这样牛奶中的蛋白质不会转变成凝胶状态,营养价值较高,而且具有滑润口感。

5、菊花薄荷饮

主料:菊花6克,薄荷6克,白糖6克,沸水适量。

做法:将菊花、薄荷、白糖三味共放入大茶杯内,用适量沸水冲泡,加盖焖15分钟即可。

用法:多饮,每日2剂,连饮3日。

作用:本食疗偏方具有疏风清热、清利头目、润肺止咳之功效,适于身感发热、恶风、头痛、鼻塞流黄涕、咽痛咽红、咳嗽的风热感冒患者饮用。

6、菊花山楂决明饮

主料:菊花5克,山楂片15克,决明子15克、清水适量。

做法:将菊花、山楂片、决明子放入沙锅,加清水适量煎煮10分钟即可。

用法:每日至少饮用3剂,连饮5日。

作用:菊花山楂决明饮具有疏风清热、清肝明目、活血化瘀的功效,适于因高血压所引起的眩晕患者饮用。

保健

菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。

【菊花酒】:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

【菊花粥】:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

【菊花茶】:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉 养目、解酒。

【菊花糕】:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。

【菊花肴】:由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

【菊花羹】:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

【菊花膏】:以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之效用。

【菊花枕】:将菊花瓣阴干,收入枕中,对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

【菊花护膝】:将菊花、陈艾叶捣碎为粗末,装入纱布袋中,做成护膝,可祛风除湿、消肿止痛,治疗鹤膝风等关节炎。

【菊花香气】:有疏风、平肝之功,嗅之,对感冒、头痛有辅助治疗作用。观赏

1、独本菊 一株一茎一花。

2、立菊 一株多干数花。

3、大立菊 一株数百至数千朵花。

4、悬崖菊 通过整形成悬垂式。

5、嫁接菊 一株花的主干上嫁接各种花色的菊花。

6、案头菊 株高20cm左右,桌面摆设。

7、菊艺盆景 由菊花制作的桩景或盆景。

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菊花的禁忌

世界卫生组织在2008年年底发布的“食物微量脂肪排行榜”中,茶类脂肪被称为世界上最好的微量脂肪,绿茶、红茶、乌龙茶尽被归入其中,但是为中国人熟知并常喝的菊花茶却并未被列入其中。

据了解,菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为0.9%,与菊花中的黄酮共同作用,有清热解毒的作用。但是有研究显示,菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒,使免疫力下降。中医主任医师尹志超强调,有些茶饮属清热解毒的药性,应该是在感冒或是感染期中饮用,如平时喝太多,会让体质越来越虚寒。菊花茶即属寒性,对中医所指的“阳虚体质”就不太合适,不能长期大量饮用。此外,有过敏体质的人如果想喝菊花茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡。

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菊花的传说与故事

关于菊花的故事,在我国民间流传很多。早在两千多年前,汉代的应劭在《风俗通义》里说:河南南阳郦县(今内乡县)有个叫甘谷的村庄。谷中水甜美,山上长着许多很大的菊花。一股山泉从山上菊花丛中流过,花瓣散落水中,使水含有菊花的清香。村上三十多户人家都饮用这山泉水。一般都活到130岁左右,最低的也有七八十岁。汉武帝时,皇宫中每到重阳节都要饮菊花酒,说是“令人长寿”。

我国专异笔记中,有很多服菊成仙的记述。据记载,东汉汝南恒景跟从费道士学道。费对他说:“九月九号,汝南有大灾,令家人登山饮菊花酒可消些祸。”恒景听后,全家登山去了。回来时,鸡犬都暴死。从此,重阳节登高饮菊酒便成了民间避祸消灾的传统习俗。

三国时代,曹操的儿子,魏文帝曹丕,曾经给他的好朋友钟繇写了一封谈菊花的信。信上写到,派人送给他一束菊花,因为在秋天万木凋谢的时节,只有菊花绚丽多姿,茂盛地生长,可见它有些天地的真气,是人可以延年益寿的好东西,因此送来供他研究长生的道理。晋代名医陶弘景也赞成人们吃菊花。并说:真菊花味甜,假菊花味苦。诗人陶渊明也在他的诗中常提到服菊,并有“酒能祛百病,菊解制颓龄”的说法。人们爱菊,不但观赏,也早就认识到菊的药用和食用价值。

宋朝苏轼,才气横溢,文章为唐宋八大家之一,善诗词,工书画,落笔千言,不假思索,恃才傲物,一生屡受打击。王安石作宰相,东坡属于门下。因为得罪王安石,由翰林学士贬为湖州刺史。三年任满,回京朝见。去拜见安石,恰巧王安石外出未归。东坡坐在书房,见砚石下压一首诗,其中有两句:“西风昨夜过园林,吹落黄花满地金。”东坡见诗大笑,想:黄花是指菊花,开于深秋,其性坚强,敢与秋霜相抗,最能耐久,即使老而枯干,终究不会落瓣。王安石的诗“吹落黄花满地金”简直是胡说八道。一时诗兴大发,续写两句:“秋花不比春花落,说与诗人仔细吟。”因为等了很久,王安石还不回来,就回到寓所。晚上,王安石回来了,看见续诗,听家人说苏东坡写的。安石大怒,把东坡贬为黄州团练副使。东坡只得忍气吞声地去赴任。东坡任团练副使,挺清闲的,与朋友陈季常,整天游山玩水,饮酒赋诗。秋天到了,黄菊盛开。一天,陈季常来访。东坡约季常一起去花园赏菊,见黄花纷纷落地,真似铺金一样,大惊失色。季常问明原因,笑道:“不同地方的花是不一样的,黄州的菊花是经秋风而落瓣的,”东坡这才知道王安石为了东坡续诗笑他,特意把他贬到黄州叫他看看“吹落黄花满地金”。

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