落葵的食用价值

是南方地区夏季高温季节的主要大路蔬菜之一。落葵栽培较少，一直被列为稀特蔬菜。落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢供食。食用口感鲜嫩软滑。[可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。[注意：脾冷人，不可食。孕妇忌服。

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