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玫瑰茄的经济价值

2014-05-23 15:47:17
玫瑰茄

玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原料,它的花萼可制成多种食品。花萼的艳丽玫瑰茄色素,是食品中的着色剂。

饲用价值

玫瑰茄的花萼含有多朴氨基酸、还原糖及有机酸等,并含有花青素,故主要用作调制饮料及食品用的天然色素,果胶可作化妆品和药物的配料。其丰富的叶片、种子、果壳及种子榨油后的油饼均可用作家畜饲料,由于叶有酸味,适口性不高,化学成分如表113所示。采完花萼后的茎叶可作绿肥,一般产鲜草26.2—30。0t/ha,含氮0.25%,茎枝剥皮可作纤维,亩产精制纤维1050—1500kg,亩产干花萼为1500—2625kg,亩收种子600—825kg;带壳籽实出油率为11—13%,富含亚油酸,可食田

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