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景天三七的食用价值

全草入采收加工 夏、秋二季采挖,除去杂质及泥沙,沸水中略烫,晒干或鲜用。营养成分

景天三七每百克嫩茎叶含水分87 克,蛋白质2.1 克,脂肪0.7 克,碳水化合物8 克,钙315 毫克,磷39 毫克,铁3.2 毫克,胡萝卜素2.54 毫克,维生素B10.05 毫克,维生素B20.07 毫克,尼克酸0.9 毫克,维生素C90 毫克。

新鲜景天三七

景天三七主要食用嫩茎叶,无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤,久煮不烂。

推荐方法:

1、洗净后直接沾酱食用。

2、洗净后与海米素炒,味道极佳。食用后倍感轻松,食欲大增,食量明显增大,故名景天三七。

另有报道及大量事例,因为经常食用景天三七,高血压患者的血压正常了,冠心病患者逐渐康复。各种心血管疾病得到防治与控制,故又名救心菜。

脱水景天三七食用方法

脱水景天三七是由药食兼用植物景天三七嫩茎尖科学加工而成,纯净无杂,保持了景天三七原有的营养成分、保健功能与口感。

推荐食用方法:

将脱水景天三七放入适量干净沸水中煮7-8分钟,使脱水景天三七充分吸水,叶片基本展开,捞出控去多余水份,可以凉拌、素炒、配各种肉类、蛋、食用菌、海鲜等炒菜、炖菜。以炖菜口味最佳,久炖不烂。(脱水景天三七充分吸水可增重15倍以上)煮菜汁液加少许蜂蜜或红、白砂糖即是很好的保健饮料――养心茶,根据国家中医药管理局《中华本草》主要功能是镇静、降压、解毒、止血、增强免疫力、提高人体适应性、抗疲惫、抗衰老等,可用于治疗预防:高血压、冠心病、心脑血管疾病、肥胖症、心慌、烦闷、失眠、厌食、醉酒、病毒冒、牙龈出血、胃出血等消化出血、痔疮等效果都较明显,且无毒副作用。(原植物也是抗肿瘤常用中草药之一)。

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