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冬寒菜

冬寒菜,又名:冬苋菜、马蹄莱等,属锦葵目,锦葵科植物。作汤或炒食,营养丰富,具有一定药用价值。原分布于美国中部及南部各州。分布于北温带,中国也有分布。

别名:冬寒菜(donghancai),又称冬苋菜 、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜
拉丁学名:Callirhoeinvolucrate
冬寒菜的开花季节:3-5月份
冬寒菜的适宜生长温度:15-20度

冬寒菜的生长习性

性喜冷凉、喜湿润气候条件,忌高温,抗寒力强,耐热力弱。生长较适宜15~20℃,轻霜不枯,低温可增强其品质。对土壤要求不严,但保水保肥力强的土壤更易丰产,不宜连作。

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冬寒菜的价格

苗高:26(cm)

发芽率≥:96.0(%)

含水量≤:8.0(%)

价格:¥20.00/袋

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冬寒菜的栽培

一、整地施肥

一般做成平畦,对于多次采收嫩梢的,要施足基肥,畦宽1、3米左右,以方便采收冬寒菜耐肥力强,需肥量也较大。播种后即可淋浇人畜粪作为种肥。

二、播种

直播、育苗都可以。亩用种量1~1、5公斤,播种方法可撒播或穴播,撒播需种量大,穴播需种量小。穴播株行距25厘米左右,每穴播种4~5粒。穴播的每亩约需种子250克,撒播的需种子0、5公斤,育苗每亩需种子25克。

三、定植

根据采收要求不同,定植密度也有所不同,以采收幼苗为目的的,可适当密植,15厘米见方为宜,多次采收嫩梢的,以25厘米见方为宜。

四、田间管理

1、中耕除草间苗。冬寒菜生长期间要及时中耕、除草,防止杂草同冬寒菜竞争空间、养分及水分,撒播的在真叶4~5片时间苗2次,苗距16厘米左右,穴播的间苗以2~3棵苗为1丛。

2、追肥浇水。对于多次采收嫩梢的,在生长旺季时,要随着不断地采收,进行追肥,以补充因采收而带走的大量养分。一般以尿素为主,每采收1次,即追肥浇水1次。

3、病虫害防治。冬寒菜虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等,可采用毒饵诱杀或敌百虫喷雾防治。病害主要有炭疽病、根腐病等,炭疽病可用50%复方甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液,或2%农抗120水剂200倍液喷雾防治,根腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%多硫悬浮剂400倍液喷雾防治。

五、采收

对于采收幼苗的,当播种后50天左右,可结合间苗,间拔采收;对食用嫩梢的,当株高18厘米时,即可割收上段叶梢。春季留近地面的1~2节收割,若留的节数过多,侧枝发生过多,养分分散,嫩叶梢不肥厚,品质较差。其他季节留4~5节收割。冬寒菜生长速度非常快,在其生长旺季,每5~7天就可采收1次。亩产可达1500~2000公斤。

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冬寒菜的繁殖

直播、育苗都可以。亩用种量1~1、5公斤,播种方法可撒播或穴播,撒播需种量大,穴播需种量小。穴播株行距25厘米左右,每穴播种4~5粒。穴播的每亩约需种子250克,撒播的需种子0、5公斤,育苗每亩需种子25克。

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冬寒菜的种植技巧与注意事项

冬寒菜的病虫防治

冬寒菜虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等,可采用毒饵诱杀或敌百虫喷雾防治。病害主要有炭疽病、根腐病等,炭疽病可用50%复方甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液,或2%农抗120水剂200倍液喷雾防治,根腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%多硫悬浮剂400倍液喷雾防治。

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冬寒菜的园林价值

可做绿化材料

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冬寒菜的药用价值

功效:冬寒菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。

主治:性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽,热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症,脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。

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冬寒菜的食用价值

冬寒菜豆腐汤

1.因为冬苋菜叶上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用水泡一会儿,再一片一片地洗,特别是梗子跟叶片交接的地方,最要留意。

2.豆腐一块用清水洗净

3.洗净的豆腐切成小块

4.锅里放适量的清水煮开,放少许油和生姜,水开后下入豆腐块煮开

5.在下入冬寒菜,调盐味撒点胡椒粉、鸡精就OK了!

6.吃的时候打一个调料碟,蘸食非常美味

绉纱鱼腐浸冬寒菜

1.鱼腐、骨头上汤备好。

2.冬寒菜摘去老梗,清洗干净待用。

3.骨头上汤倒入砂锅里,加入少量清水。

4.用中火烧到微开时放冬寒菜,用筷子把冬寒菜压入汤中。

5.冬寒菜煮到软烂时放入鱼腐。

6.煮至鱼腐发胀变软,加入适量盐即可食用。

冬寒菜的功效与作用

冬寒菜性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽,热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

如何挑选冬寒菜

叶片要新鲜,不宜贮藏

冬寒菜的制作技巧

冬寒菜嫩茎叶可炒食、煮食,柔嫩清香,口感滑润,颇受人们喜爱。其营养丰富

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冬寒菜图片

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