冬寒菜的食用价值

冬寒菜豆腐汤

1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。

2.豆腐一块用清水洗净

3.洗净的豆腐切成小块

4.锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开

5.在下入冬寒菜，调盐味撒点胡椒粉、鸡精就ＯＫ了！

6.吃的时候打一个调料碟，蘸食非常美味

绉纱鱼腐浸冬寒菜

1.鱼腐、骨头上汤备好。

2.冬寒菜摘去老梗，清洗干净待用。

3.骨头上汤倒入砂锅里，加入少量清水。

4.用中火烧到微开时放冬寒菜，用筷子把冬寒菜压入汤中。

5.冬寒菜煮到软烂时放入鱼腐。

6.煮至鱼腐发胀变软，加入适量盐即可食用。

冬寒菜的功效与作用

冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

如何挑选冬寒菜

叶片要新鲜，不宜贮藏

冬寒菜的制作技巧

冬寒菜嫩茎叶可炒食、煮食，柔嫩清香，口感滑润，颇受人们喜爱。其营养丰富

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