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冬寒菜的栽培技术

一、整地施肥

一般做成平畦,对于多次采收嫩梢的,要施足基肥,畦宽1、3米左右,以方便采收冬寒菜耐肥力强,需肥量也较大。播种后即可淋浇人畜粪作为种肥。

二、播种

直播、育苗都可以。亩用种量1~1、5公斤,播种方法可撒播或穴播,撒播需种量大,穴播需种量小。穴播株行距25厘米左右,每穴播种4~5粒。穴播的每亩约需种子250克,撒播的需种子0、5公斤,育苗每亩需种子25克。

三、定植

根据采收要求不同,定植密度也有所不同,以采收幼苗为目的的,可适当密植,15厘米见方为宜,多次采收嫩梢的,以25厘米见方为宜。

四、田间管理

1、中耕除草间苗。冬寒菜生长期间要及时中耕、除草,防止杂草同冬寒菜竞争空间、养分及水分,撒播的在真叶4~5片时间苗2次,苗距16厘米左右,穴播的间苗以2~3棵苗为1丛。

2、追肥浇水。对于多次采收嫩梢的,在生长旺季时,要随着不断地采收,进行追肥,以补充因采收而带走的大量养分。一般以尿素为主,每采收1次,即追肥浇水1次。

3、病虫害防治。冬寒菜虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等,可采用毒饵诱杀或敌百虫喷雾防治。病害主要有炭疽病、根腐病等,炭疽病可用50%复方甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液,或2%农抗120水剂200倍液喷雾防治,根腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%多硫悬浮剂400倍液喷雾防治。

五、采收

对于采收幼苗的,当播种后50天左右,可结合间苗,间拔采收;对食用嫩梢的,当株高18厘米时,即可割收上段叶梢。春季留近地面的1~2节收割,若留的节数过多,侧枝发生过多,养分分散,嫩叶梢不肥厚,品质较差。其他季节留4~5节收割。冬寒菜生长速度非常快,在其生长旺季,每5~7天就可采收1次。亩产可达1500~2000公斤。

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